明記牛雜

繼三元粥品及祥記麵家,最後一站來到明記牛什,乖乖排隊買牛雜。除了受到香氣的吸引,那長又長的人龍,難免讓人產生:應該會不錯的錯覺!結果,MOP $60一盒牛雜,難吃說不上,但算不上入味佳品(反而另外點的娃娃菜嫩甜美味,更值一試),肯定不值排半小時!

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牛雜除了在麵店吃到外,其實港澳地區也普遍以牛雜作為街邊小食。煮法方面一般以柱候為主,所以味道偏重,醬汁濃厚,也因此會配搭蘿蔔或生菜等吸收醬汁的材料。而明記牛雜以一輛小車仔,在一個小街角,一把剪刀,聞名於澳門。