蛋餃香港

蛋香加肉香,雖然材料簡單,但蛋餃味道極誘人。由於金黃色的蛋餃一隻一隻,恍如小小的金元寶,很迎合過年氣氛,所以是上海人過年火鍋中的重要角色呢!有興趣的朋友也可以試試。其實不一定要煮上海火鍋才包蛋餃的,在自己家中吃港式打邊爐也可以放蛋

蛋餃好易做: 將3隻蛋拂好,加鹽調味,以少許油煎成薄蛋皮,用圓模蓋出細塊蛋皮。將蝦膠跟免治豬肉拌勻,加少許鹽和胡椒粉調味成餡,用蛋皮包好,對摺,以少許蛋汁黏實,隔水蒸8分鐘即可用。

小林我自己超愛超愛吃蛋餃,可是你們有沒有跟我一樣覺得市售的冷凍蛋餃根本沒有蛋味阿!郭郭每次都問我「蛋餃到底有什麼好吃的??」 我還真的都答不上來~ 有一次在南門市場買過一攤超好吃的手工蛋餃,老闆每天現做蛋餃 蛋香濃郁,肉餡又好吃!

勁多火腿香菇紅棗京蔥,而成都小辣對於平時有食開辣既我地黎講都算幾辣